傍边国美食来到哈萨克斯坦首都

发布时间:2025-12-26 13:38:35 来源：bob手机网页登录入口

　　12月24日，哈萨克斯坦首都阿斯塔纳，一场我国美食推介活动在北京大厦阳光酒店内举办。现场设置多个美食货摊，烤鸭、拉面、煎饼果子等一众我国特色美食招引不少当地民众特地前来品味。

　　在北京烤鸭货摊前，哈萨克斯坦姑娘拉扎特正合作我国师傅出餐。抹酱、放葱丝、加黄瓜条、卷饼，她的动作爽性利落。趁着空当，她还会留心学习师傅的片鸭刀法。

　　拉扎特注意到，这次前来品味烤鸭的本地门客占大多数，有人边排队边发问，有人爽性站在一旁看完整个片鸭进程。“我们不只关怀滋味，也猎奇为何需求这样切、这样卷。”在她看来，这份猎奇自身，正是我国美食具有招引力的体现。

　　当天，面食货摊前相同人气颇旺。面剂子被重复抻开、下锅、捞起，浇上不同口味的小料端到门客面前。等候的空隙，不少门客聊起在我国的游览阅历。有人对在我国吃到的菜记忆犹新；也有人说到，我国蔬菜品种十分之多，炒菜调配考究，与哈萨克斯坦传统饮食有所不同。

　　在酒店后厨作业20余年的厨师古丽曾赴我国进修，学习中式热菜和冷菜制造，对我国饮食文化有自己的了解。

　　“我国蔬菜品类许多，一些清淡口味的菜肴更契合当下健康饮食的潮流。”古丽说。她注意到，跟着哈中免签行动的推广，渐渐的变多哈萨克斯坦人挑选赴我国旅游，现在不少门客进店后能直接点出想要的面条品种和酱料调配。“由于他们在我国吃过，清楚自己要什么。”她笑道。

　　在她看来，对当地人而言，中式餐饮正逐步从一次性的“尝鲜”，变成能够被辨认、被挑选的日常口味，这也促进更多哈萨克斯坦人开端自动了解美食背面的我国文化。

　　接近正午，完结中式美食“打卡”的门客逐步集合到甜品台前摄影。一串串冰糖葫芦与在哈萨克斯坦广受欢迎的传统甜点“恰克恰克”，招引不少人停步取用，细细品味。

　　从事餐饮行业25年的西点师扎娜拉，是当天甜品区的首要负责人。她介绍，为了这次活动，自己早年一天便开端预备“恰克恰克”的备料。

　　“不少我国客人会说，这道甜点和我国的‘萨其马’很像。”扎娜拉也专门了解过两种点心的做法。她说，无论是制造流程仍是口感层次，都有相类似的当地，“仅仅‘恰克恰克’用的蜂蜜更多一些。”在她看来，这样的类似并非偶尔，“许多饮食文化本就相通，着重手艺、共享和节日感，我国点心也是如此。”

　　正是根据这样的了解，在当天的展现中，扎娜拉和团队在甜点造型上加入了哈萨克斯坦传统纹样，一起学习我国甜点对用料份额与口感的操控方法。“一点我国，一点哈萨克斯坦，再加一点法度技法。”她说，这样的交融不是为了故意“像谁”，而是找到互相都能了解、也都乐意承受的表达。(完)